いよいよキッチンカーがやってきて♪♪
営業許可を取得し、食品衛生責任者の資格取得、保険に加入したり・・・色々と手続きに追われる日々でしたが、地域食堂プレイベントを開催をする事ができ、当日は６０名ほどが来て下さり、親子連れの方～お年寄りの方まで世代を超えて賑わいました！！！
沢山研究を重ねたおむすび５種類【大葉肉味噌、枝豆コーン塩昆布、かやくご飯、発芽発酵玄米、雑穀米スペシャル】と旬の野菜たっぷり具だくさんみそ汁でココロも身体も温まっていただけるよう愛情たっぷり込めて調理しました！！
穏やかな温かい日で、タープテントを張って、テーブルと椅子を並べ、青空地域食堂にはもってこいの日でした。
「久しぶりに子どもと触れあえて元気もらえたわ～」（高齢者の方より）
「町内が賑わってくれて嬉しいなぁ！！」（ご近所の方より）
「土曜日は給食がないから、お昼ご飯作る余裕が無くてほんまに助かるわ。」（4児のお母さん）
「子どもが野菜嫌いでなかなか食べれないけど具だくさん味噌汁は美味しい！って全部残さず食べてたよ～～」（未就学児のお母さん）
・・・等、他にも嬉しい感想たくさんいただきました！！
まだまだ段取り等スムーズにいかず試行錯誤の日々ですが、凄い経験をさせていただき、何より、私達が楽しませていただき、とっても幸せな１日でした。
本当に有り難うございました！！！！！
